Kinderessen - gesund und es schmeckt

Kinderessen ist von je her schon immer eine heikle Angelegenheit. Was gesund ist, schmeckt den Zwergen meist nicht - doch Pizza, Hamburger und Pommes sollten eher die Ausnahme auf dem Essenstisch bilden. Wie also soll Mutter kochen, damit der Nachwuchs Vitamine, Kohlenhydrate, Eiweiß & Co. in ausreichenden Mengen zu sich nimmt und dabei sogar noch den nötigen Appetit darauf bekommt? Alternativen sind ein gezielter Angriff auf die kindliche Phantasie und somit ist Kreativität gefragt.

Eine gute Gelegnheit ist eine Dipplatte. Hier bunte Rohkost wie Paprika rot und gelb, Gurken, Karotten, etc. in kleine Stückchen schneiden. Dazu einen Quark mit Kräutern pikant anmachen und als Dip reichen. Die Kinder essen mit den Fingern und haben richtig Spaß daran. Das ganze geht auch mit frischem Obst (Apfel, Birne, Beeren, etc.) und süßem Quark oder Joghurt.

Ein Schiff kommt immer gut an. Dazu eignen sich Zucchini mit Hackfleisch gefüllt und Paprika-Segel (lange Zahnstocher verwenden), Seelachs gebraten in gleicher Zubereitung oder Melonenschiffchen mit buntem Obst als Nachspeise. Nudelvariationen sind immer willkommen, doch die Soße sollte selbst zubereitet werden - Tomaten, Gemüsestückchen - evtl. pürriert, etc.

Beliebt sind auch fritierte Gemüsesorten wie Blumenkohl, Champignon und Karotten. Gemüse als frische Suppe - z.B. Kartoffelsuppe mit Würstchen, Erbseneintopf oder Brokkolisuppe und mit Sprühsahne ein Gesicht darauf verziert.

Bei Süßem sollte nicht immer nein gesagt werden - auch kann der Pfannkuchen mit Hackfleisch gefüllt sein, der Kaiserschmarrn mit frischen Apfelmus zubereitet werden, das Schokomüsli mit gesunden Körnern und Obst verfeinert werden, der Milchreis oder Griesbrei mit Schokosoße verziert werden, usw.

Als Getränke stets Wasser und beispielsweise Saft in Eiswürfeln reichen, die lösen sich toll auf und ergeben so lustige Wassergetränke. Ebenfalls verdünnte Obstsäfte mit Obststückchen - man nennt es Kindercocktail, Kakao, Tee mit Zitronenscheibe am Glasrand reichen, etc.