Trennkost

Die Trennkost wird oftmals nur mit dem Diätgedanken verbunden, dabei ist es weitaus mehr. Trennkost wird als intelligentes Essen bezeichnet und bedeutet eine besondere Form der vollwertigen Ernährung. Die Trennung der Lebensmittel in Gruppen nach Eiweiß, Kohlenhydraten und neutralen Produkten ist der Grundstein und wird dadurch ergänzt, daß gewisse Nahrungsmittel nicht zur Trennkost geeignet sind. Auf diese Weise ist die Funktionalität des menschlichen Verdauungssystemes wieder optimal möglich, Sodbrennen und Völlegefühl können schnell der Vergangenheit angehören.

Der Erfinder der Trennkost war der amerikanische Arzt Dr. Howard Hay - nach ihm auch oft als das Haysche Trennkostprinzip benannt. Selbst schwer erkrankt, suchte er nach einer Form der gesunden Ernährung, die auf basische (80%) und saure (20%) Elemente des Körpers baute. Die Anwendung ist relativ einfach jedermann möglich, wenn man Eiweiß und Kohlenhydrate zu den jeweiligen Mahlzeiten weitestgehend trennt und jeweils nur mit der neutralen Gruppe kombiniert.

Wichtig ist zudem, auf natürliche Speisen zurück zu greifen. Fast Food und Fertiggerichte sollten vom Speiseplan verbannt werden, beziehungsweise nur die ausschließliche Ausnahme bedeuten. Auf diese Art wird dem Körper die benötigte Menge an Vitaminen, Mineralstoffen, Enzymen sowie Spurenelementen zugeführt. Ein positiver Effekt ist ein gesunder Organismus, der vor vielen Krankheiten (z.B. Gicht, Osteoporose, Rheuma, etc.) schützt. Ebenfalls ist somit die Einhaltung eines idealen Körpergewichtes möglich.

Eiweißreiche Lebensmittel sind vor allem Fleisch und Wurst, Käse, Eigelb, etc., Kohlenhydrate finden wir bei Süßwaren, Weißbrot, Nudeln, Kartoffel, Alkohol, usw. Zur neutralen Gruppe gehören vor allem Rohkost, Obst und Gemüse. Eine relativ genaue Aufschlüsselung vieler Nahrungsmittel und Fertigprodukte (Pizza, Hamburger, etc.) findet man in aktuellen Trennkosttabellen, die es in Buchform oder via Internet gibt.